①海外展開
Castella Innovation
「カステラ」を通じて日本文化を世界へ届ける。
この理念のもと、私たちは2013年より海外市場の調査を開始し、これまでに 17の国と地域でカステラの展開を実現してきました。単なる輸出にとどまらず、現地調査・商品開発・物流・販売・マーケティングまでを一貫して設計し、商社をはじめとする各国のビジネスパートナーと共同で推進してきた点が大きな特徴です。
特に2019年に開発した 常温で240日保存可能な「カステラざんまい長持ち」 は、品質保持技術と日本の伝統菓子の魅力を融合させた革新的な商品です。コロナ禍で世界的に物流が停滞する中でも、長期保存という強みが評価され、輸出国数をさらに拡大する成果につながりました。
カステラは単なるスイーツではなく、400年以上続く日本の食文化そのものです。
Castella Innovation は、この普遍的な価値を現代の技術と国際ビジネスの力で再解釈し、「日本文化をおいしく、わかりやすく、世界へ届ける」新しい輸出モデルを構築しています。
今後も、各国の食文化や嗜好に寄り添いながら、日本の伝統を未来へつなぐグローバルブランドとして、さらなる市場開拓と文化発信に取り組んでいきます。
②商品開発
＜商品開発支援＞
長崎県諫早市の老舗菓子補菓秀苑森長で2011年から13年間で10種類以上の新商品を開発支援
2009年 ・ 半熟生カステラ
2012年 ・ カステラざんまい
2015年 ・ 出島珈琲カステラ
2016年 ・ 国産黒ごまカステラ
2019年 ・ カステラざんまい長持ち
2022年 ・ 台湾カステラ（CAコラボ）
https://www.jal.com/ja/press/backnumber/areanews/attaches/pdf/fuk_210416.pdf
その他企業コラボカステラ商品多数
＜販売支援＞
ECサイトの構築も実施
・Yahoo！ショッピング
・Amazon
・JALMALL
商品動画の制作、海外向けには翻訳、吹替も実施しております。
わかたむの事業
